El Dr. Adrián Alvarez es cirujano y anestesiólogo. Actualmente trabaja en el Hospital Italiano de Buenos Aires. Dentro de su carrera ha participado como profesor invitado en numerosas universidades de USA y Canadá
(McGill, Pennsylvania, Pittsburgh, Kentucky, Harvard, Michigan, Mount Sinai New York y Louisville). Antes de su regreso a Buenos Aires trabajó en la Cleveland Clinic Foundation como anestesiólogo e investigador principal de “Outcomes
Research” y fue profesor de Anestesia en la Universidad Case Western de Ohio.
Actualmente es fundador y presidente de ERAS LatAm y vicepresidente mundial del programa de
implementación de ERAS Society.